MACARRONES CON CHORIZO 4 PERSONAS

INGREDIENTES: 100 grs de macarrones por persona  200 grs de chorizo fresco 100 grs de queso rallado 800 grs de tomate triturado 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo agua aceite sal 1 cucharada de azucar  laurel albahaca oregano y perejil

PREPARACION: picar los ajos, el puerro , el pimiento rojo, la cebolla y poner a pochar, agregar el tomate y la hoja de laurel, el azucar y una pizca de sal, cocinar 20-25 minutos, retirar la hoja de laurel y pasar el resto por el pasa pures
cocer los macarrones al gusto,
cortar el chorizo y saltearlo en la sarten agregar la salsa de tomate y los macarrones escurridos

pasa todo a una fuente acta para horno espolvorea con albahaca, oregano y perejil
pon queso rallado por encima y gratina en el horno hasta que se forme una bonita capa tostada