PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES: 2 kg de patatas, 1/2 de chorizo picante, 2 cebollas, 3 hojas de laurel,aceite,
1 cayena, 4 pimientos choriceros, 6 dientes de ajo, 2 ltrs caldo de carne, sal
PREPARACION: en un caldero freir los ajos, las cebollas,añadir el chorizo cortado a rodajas, incorporar las patatas cortadas chasqueandolas poner el pimenton y cubrir con el caldo

agregar la carne de los pimientos
choriceros las hojas de laurel y la cayena cocer de 25-30 minutos probar de sal si falta caldo poner agua  si esta muy caldoso chafar varias patatas e incorporarlas al guiso