Piquillos rellenos de gulas

 ingredientes: 2 latas de pimientos del piquillo asados

4 huevos

1 diente de ajo

400 gramos de gulas

1/2 guindilla

3 cucharadas de aceite de oliva 

1 cucharadita de perejil picado

sal

pimienta

precalienta el horno a 180 grados despues pela y pica el diente de ajo finamente

en una sarten grande calienta 2 cucharadas de aceite añade el ajo picado y la guindilla asegurandote que no se doren demasiad

agrega las gulas a la sarten y saltea por un breve momento mezclando con una cuchara de  madera 

incorpora los huevos uno a uno sin dejar de revolver hasta que esten cocidos sazona con sal y pimienta al gusto y reserva la mezcla

escurre los pimientos utiliza una cucharilla para rellenarlo  con   la mezcla de gulas y huevos  acomodalos en una fuente hornea  poco tiempo al momento de servir espolvorea con perejil