Bacalao a la portugesa

 ingredientes: untaco de bacalao por comensal yo empleo bacalao  fresco 

harina-ajos -aceite-cebolla-pimiento rojo y verde-vino blanco -pimenton -sal.y pimienta.patatas

cortar las patatas finas y freirlas-en una perola para el horno cobrir la base con las patatas fritas

enharinar el bacalao y sellarlo en una sarten con aceite ponerlo sobre las patatas colar el aceite ponerlo en la sarten y sofreir los ajos y la cebolla añadir el pimiento y medio vaso de vino blanco ,

cuando se consuma el vino verter esta mezcla sobre el bacalao cortar el pimiento rojo y dos verdes en tiras sofreirlos y ponerlos encima del bacalao igualmente al horno a 180 g 20 minutos servr y que aproveche 

Pastel de macarrones con carne

 ingredientes 6 personas 

250g macarrones-300g carne picada-1 cebolla-1 pimiento verde-4 huevos-250ml salsa de tomate 

1 yogur natural -200ml de nata liquida-100g de queso rallado-aceite de oliva-sal-pimienta-6-8 hojas de albahaca-perejil

cocer los macarrones 12-14-minutos escurrir y reservar

 

picar la cebolla y el pimiento en dados rehogar en sarten con aceite 6-8 minutos

salpimentar la carne y agregar a la sarten cocinar 5.6 minutos.incorporar el tomate y las hojas de albahaca

cubrir un molde desmomtable con papel de horno calentar aceite en una sarten con un poco de perejil añade la pasta salteala y añade al molde 

casca los huevos en un bol una pizca de sal el yogur y la nata liquida bate bien y incorpora a los macarrones

cubre los macarrones con la carne y espolvorea con queso rallado 

hornealo a 180g durante 30 -40 minutos sirve y adorna con unas hojas de perejil