garbanzos con verduras

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS
1 cebolla
perejil
2 ajos
200 g de tomate
2 zanahorias
1 patata
1 pimiento rojo
aceite
sal
pimienta
los garbanzos en función del comer de los comensales
cocer los garbanzos previamente en remojo desde el dia anterior en olla espres con un hueso de jamon y 2 hojas de laurel  en unos 20 minutos están cocidos
freir la cebolla añadir el pimiento y pochar añadir agua de los garbanzos si se agarra agregar la zanahoria, la patata, el ajo, el tomate y el perejil, cubrir de agua y cocinar 20 minutos
agregar los garbanzos y zumo de limón rectificar de sal  cocer 15 -20 minutos







solomillo de cerdo al hojaldre

ingredientes para 4 personas
2 solomillos de cerdo
300 g de setas
100 g de jamon serrano
2 puerros
1 plancha de hojaldre
1 huevo
perejil
aceite
sal
ELABORACION

limpiar los puerros retirando la parte verde y la raíz
picar finamente y lavar muy bien, eliminando cualquier resto de arena
rehogar el puerro en una sarten con aceite y,cuando se empiece a dorar, añadir el jamon cortado a dados y las setas troceadas. saltear todo durante 5 minutos a fuego fuerte.
en otra sarten dorar el solomillo cortado en dos mitades. sazonarlo fuera del fuego
extender la plancha de hojaldre y trocear en cuatro porciones. sobre cada una colocar una capa con el sofrito de puerro y setas, una porción de solomillo y un picadillo de perejil. cerrar en forma de sobre hojaldrado.
pintar con huevo batido y hornear durante 12 minutos a 180ºc.
servir caliente   se puede acompañar con alguna salsa y una ensalada verde